혈우사회의 먹방 환우 달달한디저트입니다. 지난번엔 혈우환우들 중 고혈압이 있는 분들을 위한 식단을 알아봤는데요. 이번엔 고지혈증 환우분들을 위한 식사 정보를 가져와 봤습니다. 시작합니다~

아보카도 레몬 찹쌀 김밥 - 식이섬유와 다양한 영양소가 풍부한 아보카도는 고지혈증 예방과 관리에 좋습니다.

- 레시피 : 찹쌀 2컵, 식초, 소금, 김, 참기름, 양파, 아보카도, 레몬즙을 준비합니다. 물에 찹쌀을 씻어내주세요. 끓는 물에 찹쌀과 함께 먹기 좋게 속을 채우고 저어가며 삶아주세요. 삶은 찹쌀에 식초와 소금을 넣어 간을 해주세요. 양파는 적당한 크기로, 아보카도는 접시에 스푼으로 떠내어 육질이 거칠지 않게 으깬 다음, 레몬즙과 함께 섞어 비린맛을 없애고, 김을 잡아 깻잎 대신 넣어주시고, 참기름을 조금 뿌려 완성해주세요.

브로콜리 달걀 볶음 - 브로콜리는 코레스테롤 수치 조절에 효과적입니다.

- 레시피 : 브로콜리, 달걀, 마늘, 양파, 소금, 후추, 올리브오일을 준비합니다. 브로콜리를 적당한 크기로 자르고, 달걀은 노른자와 흰자를 함께 볶아 전체 적인 영양소를 섭취할 수 있도록 해주세요. 팬을 중약불로 예열하고, 마늘과 양파를 살짝 볶아내주세요. 그 후 브로콜리를 넣어 볶아낸 후 완전히 익혀지지 않은 달걀을 넣어 약 불로 조금씩 섞어주세요. 처음에는 식감이 좀 이상하게 느껴질 수 있으나 시간을 둬 교환 방식의 식감을 이용해 더욱 맛있게 즐겨보세요.

치킨 샐러드 - 치킨 윗몸 일으키기는 고지혈증 예방과 개선에 효과적입니다.

- 레시피 : 닭고기, 양파, 당근, 오이, 아이스버그, 마요네즈, 레몬즙, 소금, 후추, 올리브오일을 준비합니다. 닭가슴살을 끓는 물에 살짝 5분간 삶아주세요 그후 중화기로 굽거나 냄비, 프라이팬에서 후라이팬으로 조리합니다. 그리고 양파, 당근, 오이를 적당한 크기로 썰어줍니다. 아이스버그는 손으로 뜯어 준비해주세요. 마요네즈와 레몬즙을 섞고 소금, 후추도 조금 뿌려 같이 섞어 차갑게 서빙해주세요.

자~ 고혈압과 고지혈증을 예방하면서 맛있는 식사를 챙겨드시고 출혈없이 건강한 삶을 유지하시길 바랍니다.

[헤모라이프 달달한디저트]