INC°¡ ÀÚ±ÝÀ» Áö¿øÇÑ Molecular Nutrition & Food Research¿¡ ¹ßÇ¥µÈ ÃÖ±Ù ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é, °ß°ú·ù ¼·Ãë·®ÀÌ ¸¹À¸¸é °í·ÉÀÚÀÇ ÀÎÁö·Â °¨Å𸦠¿¹¹æÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù°í ÇÑ´Ù.
|
|
|
¡ã °Ç°ú·ù¿Í ³ú°Ç°ÀÇ ¿¬±¸ °á°ú ¹ßÇ¥ |
¿©·¯ ¿¬±¸¿øÀ¸·Î ±¸¼ºµÈ ÆÀÀÌ °ß°ú·ù ¼·Ãë·®ÀÌ ³ôÀº ½ÄÀÌ°¡ ¿¬·É °ü·Ã ÀÎÁö·Â °¨Å𸦠¿¹¹æÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÇ´ÂÁö 3³â µ¿¾È Á¶»çÇß´Ù.
ÀÌÅ»¸®¾Æ Å°¾ÈƼÀÇ °í·ÉÀÚ Àα¸¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ÇÏ´Â ´ëÇ¥ Àα¸ ±â¹Ý ¿¬±¸°¡ InCHIANTI ÄÚȣƮ¿¡¼ 65¼¼ ÀÌ»óÀÇ Ä¡¸Å °í·ÉÀÚ ÃÑ 119¸íÀ» ¼±Á¤Çß´Ù. Âü°¡ÀÚµéÀº °ß°ú·ù ¼·Ãë¿¡ µû¶ó ¼±Á¤µÆ´Ù. : °ß°ú·ù ¹«¼·Ãë ¼ÒºñÀÚ ¹× ±ÔÄ¢ÀûÀÎ °ß°ú·ù ¼ÒºñÀÚ(≥2.9 g/ÀÏ)
À¯È¿ÇÑ ½ÄÇ° ºóµµ ¼³¹®Áö³ª Æä³î¼º ÈÇÕ¹° Ư¼ºÈ¸¦ À§ÇÑ ºÐ¼® µµ±¸¸¦ ÀÌ¿ëÇØ ¿¬±¸ ½ÃÀÛÁ¡¿¡¼ °ß°ú·ù ³ëÃâÀ» ÃøÁ¤Çß´Ù. ±×»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó °£ÀÌ Á¤½Å »óÅ °Ë»ç Å×½ºÆ®¸¦ ÅëÇØ ÀÎÁö·Â °¨Åðµµ ÃøÁ¤Çß´Ù.
¿¬±¸ °á°ú, 119¸íÀÇ ÇǽÇÇèÀÚ Áß 38¸íÀÇ ÀÎÁö·ÂÀÌ °¨ÅðÇß´Ù. ÀÌ Áß 28¸íÀÌ °ß°ú·ù ¹«¼·Ãë ¼ÒºñÀÚ Áý´Ü¿¡ ¼ÓÇß°í, 10¸íÀÌ °ß°ú·ù ¼ÒºñÀÚ Áý´Ü¿¡ ¼ÓÇß´Ù. µÎ Áý´Ü ¸ðµÎ¿¡¼ ½ÄÀÌ Ç¥ÁöÀÚ³ª ºñ´¢±â Ç¥ÁöÀÚ ¸ðµ¨À» ÀÌ¿ëÇØ ÃøÁ¤ÇÑ °ß°ú·ù ¼Òºñ·®ÀÌ ³·Àº ÀÎÁö·Â °¨Åð¿Í ¿¬°üÀÌ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¹Ù¸£¼¿·Î³ª ´ëÇÐ ICREA Academia ±³¼öÀÌÀÚ CIBERFES ³ë¼è ¹× °Ç°ÇÑ ³ëÈ ±×·ì ¸®´õÀ̸ç, À̹ø ¿¬±¸ÀÇ ¼ö¼® ¿¬±¸¿øÀÎ Andres-Lacueva´Â "´ë»ç»ê¹° ÆгΠ»ç¿ëÀ¸·Î °ß°ú·ù ³ëÃâ¿¡ °üÇÑ Á¤È®ÇÏ°í º¸¿ÏÀûÀÎ Á¤º¸¸¦ Á¦°øÇÏ°í, ½ÄÀÌ Á¤º¸¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ °á°ú¸¦ °ÈÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí ÀÌ ¿¬±¸¸¦ Áö¿øÇÑ INC(International Nut and Dried Fruit Council)´Â ±¹Á¦ÀûÀ¸·Î °ß°ú·ù¿Í °Ç°ú·ù »ê¾÷À» Åë¼ÖÇÏ´Â ´ÜüÀ̸ç 80°³±¹ À̻󿡼 800°³°¡ ³Ñ´Â °ß°ú·ù ¹× °Ç°ú·ù ¾÷ü¸¦ ȸ¿ø»ç·Î µÎ°í ÀÖ´Ù.
INC ȸ¿ø»ç´Â °ß°ú·ù¿Í °Ç°ú·ù ºÎ¹®¿¡¼ ±Û·Î¹ú »ó¾÷ 'Á÷¸Å' °Å·¡·® Áß 85% ÀÌ»óÀ» Â÷ÁöÇÑ´Ù. INCÀÇ »ç¸íÀº ¼¼°è °ß°ú·ù ¹× °Ç°ú·ù »ê¾÷ÀÇ Áö¼Ó °¡´ÉÇÑ ¼ºÀåÀ» ÃËÁøÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. INC´Â °ß°ú·ù¿Í °Ç°ú·ù¿¡ ´ëÇÑ °Ç°, ¿µ¾ç, Åë°è, ½ÄÇ° ¾ÈÀü ¹× ±¹Á¦ Ç¥ÁØ°ú ±ÔÁ¤À» ´Ù·ç´Â ÁÖ¿ä ±¹Á¦ ´Üü´Ù.
[Çì¸ð¶óÀÌÇÁ Çϼ®Âù ±âÀÚ]
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © Çì¸ðÇʸ®¾Æ ¶óÀÌÇÁ ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |